|
|
Vai gatavs? Pagaršojiet!
Saldēti kartupeļi frī parasti ir izgatavoti no kartupeļu miltie un tos vislabāk ir pagatavot, ielejot vienu litru eļļas 2 litrus ietilpīgā katlā un uzkarsējot eļļu līdz 200 grādiem. Toties, ja kartupeļu strēmelītes patiešām ir izgatavotas no kartupeļiem, tad cepiet tos aptuveni 10 līdz 12 minūtes cepeškrāsnī 250 grādu lielā temperatūrā. Neatkarīgi no veida, kādā jūs gatavojat kartupeļus frī, tie ir gatavi, tiklīdz ir kļuvuši pietiekami mīksti. Tāpēc pagaršojiet tos, tiem būtu jābūt cietiem un kraukšķīgiem no ārpuses un mīkstiem iekšpusē.
|
Veiciet pārbaudi ar burbuļiem
Beidzot esat nolēmusi pagatavot kartupeļus frī. Kartupeļi ir sagriezti plānās strēmelītēs, bērni jau ir atraduši tomātu mērci, tikai jūs vēl kavējaties. Jūs domājat pie sevis, vai eļļa ir pietiekami karsta? Attiecīgais termometrs nekur nav atrodams, un doma paraudzīt ar pirkstu nešķiet pārāk laba. Ko darīt? Ļaujiet pārbaudi veikt maizes šķēlei. Uzduriet gabaliņu maizes uz dakšiņas un iemērciet karstajā eļļā. Ja apkārt maizei eļļa sāk burbuļot, eļļa ir gatava cepšanai. Pārbaudei varat izmantot arī sērkociņu (protams, neaizdegtu), iegremdējiet eļļā tā koka galu. Ja parādās burbuļi, ziniet, eļļa ir pietiekami karsta.
| 
