|
|
Kastrēts gailis???
Ja gailis ir kastrēts, to dēvē par kapaunu. Tā gaļa ir treknāka un daudziem šķiet arī garšīgāka. Tas ir mazliets dārgāks nekā parasta cāļa gaļa un tādēļ ir liekams galdā īpašos gadījumos.
|
Noraujiet kājiņu
Saskaņā ar Eiropas Savienībā veikto pētījumu, ES katra ceturtā vista ir slima ar salmonellu. (Salīdzinoši, kaut kur guļ 1 miljons salmonellas bumbu, kas ir gatavas uzsprāgt mūsu vēderos, baudot vistas gaļas ēdienu. Viela pārdomām.) Jebkurā gadījumā, tas ir vidējais rādītājs, tāpēc cerams, ka jūsu brīvdienu pusdienām ceptā vista nav tā viena no četrām. Tomēr nekad nevar zināt. Tāpēc izcepiet vistu labi, jo īpaši, ja vēlaties izvairīties no baktēriju uzbrukuma un no tā izrietošajām sekām. Tomēr kad īsti vistas cepetis ir gatavs? Vista ir izcepusies, ja varat nolauzt vistas kājiņu un no krūtiņas tek dzidra sula.
| 
