Informācija par to, cik daudz laika ir nepieciešams cepšanai eļļā, vārīšanai, cepšanai krāsnī
Cepšanas laiks iepriekš neuzkarsētā cepeškrāsnī pie 200 grādu atzīmes, ieskaitot 15 minūtes, kad cepeškrāsns ir izslēgta. Pirms cepeša sagriešanas ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Cūkgaļa, jēra gaļa un putna gaļa
| Vistas krūts gabals ar kauliņu |
45 min. |
| Vistas stilbiņš |
45 min. |
| Vista, 1400 g |
1½ stunda |
| Šķiņķis, ¾ kg |
50 min. |
| Jēra kāja, 1½ kg |
1½ stunda |
| Kakla daļas fileja, 1½ kg |
1 ¾ stunda |
| Cūkas kakla gabals ar ādu, bez kauliem, 2 kg |
1 ½ stunda |
| Ribu cepetis, 1½ kg |
1 ½ stunda |
| Jēra muguras gabals, 2½ kg |
1 ½ stunda |
| Tītara krūts gabals, vesels |
50 min. |
| Tītara kāja |
50 min. |
Liellopa gaļa, cepšanas laiks pēc sākotnējās apcepšanas pannā vai katlā
| Cuvette, 1 kg |
40 - 60 min. |
| Steiks Porterhouse, 1 kg |
1 stunda |
| Delmonico steiks, bez kauliņa, 1 ¾ - 2 kg |
1 ½ - 2 stundas |
| Rib-eye steiks ar ādu un kāju, 3 kg |
2 - 2½ stundas |
| Liellopa cepetis, augšstilba iekšpuse, ¾ - 1 kg |
1 stunda |
| Liellopa astes gabals, ¾ - 1 kg |
40 - 60 min. |
| Pleca gabals ar kauliņu, 1 kg |
2 ½ stundas |
| Liellopa fileja, 1 kg |
45 - 60 min. |
| Fileja, ¾ kg |
30 min. |
Teļa gaļa, pēc apcepšanas pannā vai katlā
| Augšstilba iekšpuse, vidēji trekns, 1 kg |
1 stunda |
| Fileja ar speķi un kauliņu, 3 kg |
1 - 1½ stunda |
| Fileja ar speķi bez kauliņa, 1 kg |
1 stunda |
| Pleca gabals ar kauliņu, 1 kg |
1 ½ - 2 stundas |
| Fileja, ¾ - 1 kg |
45 min. |
| Filejas gabals, ¾ kg |
30 min. |
| Teļa steiks Porterhouse, ¾ - 1 kg |
45 - 60 min. |
| Teļa astes gabals, ¾ - 1 kg |
30 - 40 min. |
| Sisäfilee, ¾ kg |
30 min |
Aptuvenais cepšanas laiks cepeškrāsnī pēc apcepšanas pannā vai katlā
| Vista, 1400 g |
50 - 75 min. |
| Vistas krūts gabals ar kauliņu |
40 min. |
| Liellopa fileja, ar apcepšanu |
35 min. |
| Cūkgaļas medaljoni, apt. 350 g |
20 - 25 min. |
| Cūkgaļas filejas gabals, apt. 450 g |
15 min. |
| Jēra pleca daļas gabals |
1 ½ stunda |
| Tītara krūts gabals, vesels |
45 min. |
| Teļa cepeša gabals, 1 kg |
1 ½ stunda |
Aptuvenais vārīšanas laiks
| Sparģeļi |
3 - 4 min. |
| Pupas, zaļās |
10 min. |
| Burkāni, sagriezti |
5 - 10 min. |
| Ziedkāposti, veseli |
15 min. |
| Kukurūzas vālīte |
5 - 7 min |
| Kacenkāposts |
15 - 20 min |
| Puravi, veseli |
10 - 20 min. |
| Kartupeļi |
15 - 30 min. |
Aptuvenais vārīšanas laiks
| Liellopu gaļa, 2 kg |
2 ½ stundas |
| Teļa mēle |
2 - 2 ½ stundas |
| Cālis |
1 stunda |
| Vista |
2 - 3 stundas |
| Kūpināts cūkas muguras gabals |
45 min. |
| Cauraudzis speķis, sālīts un nesalīts |
1 stunda |
| Teļa gaļa, 2 kg |
1 ½ - 2 stundas |
| Porsaan suikaleet, suolattu tai suolaton |
1 tunti |
Aptuvenais vārīšanas laiks
| Menca |
15 - 20 min. |
| Vējzivs |
10 - 12 min. |
| Siļķe |
10 - 12 min. |
| Skumbrija |
10 - 12 min. |
| Plekste vai līdzīga zivs |
10 - 12 min. |
| Lasis |
20 - 30 min. |
| Forele |
8 - 10 min. |
| Āte vai līdzīga zivs |
20 - 30 min. |
|
