|
|
Sniegbalti salāti
Vārds “tsaziki” mums saistās ar tradicionālu grieķu ēdienu. Tomēr patiesībā to pasniedz visā pasaulē (Indijā, Irākā, ASV un citur) daudz dažādās variācijās. Piemēram, Bulgārijā to sauc par “sniegbaltajiem salātiem”, bet Irānā vienkārši “jogurts ar gurķiem”.
|
Pieberiet sāli
Tsaziki ir sarežģīts vārds. Tomēr tas nenozīmē, ka šo ēdienu ir grūti pagatavot. Recepte būs jāatrod jums pašai, mēs tikai vēlamies brīdināt jūs par vienu šķērsli, kas atšķir iesācēju no pieredzējuša pavāra, un tas ir šķidruma daudzums. Mēs vēlamies, lai gurķu ēdiens atrastos uz šķīvja, nevis jums klēpī vai uz grīdas, un tāpēc centieties samazināt šķidruma daudzumu tsaziki ēdienā. Dariet šādi - kad gurķi ir rupji sarīvēti, apberiet tos ar sāli vēl pirms jogurta pievienošanas. Pēc tam noskalojiet gurķus sietā un nosusiniet tos ar tīru audumu, līdz lielākā daļa šķidruma ir atdalīta. | 
