Kā pasniegt cūkas ādu kā īstu delikatesi

Allaž kraukšķīgi?

Pieredzējuši pavāri dara tā. Vienmēr izvēlieties kraukšķīgu cūkas ādu: pirms cepšanas ieberziet ādu ar etiķi.

Sagrieziet un izdekorējiet

  1. Izcepiet cūkgaļu uz liesmas.
  2. Nogrieziet no cūkas cepeša ādu.
  3. Nogrieziet no cūkas cepeša taukus.
  4. Sagrieziet cepeti piemērotās šķēlēs.
  5. Sagrieziet ādu piemērotos gabalos.
  6. Izgarnējiet cepeti ar cūkas ādu.
Iepriekšējā