|
|
Citrons iesūc dzeltenumu
Vai ir gadījies traukā ar olu baltumu pamanīt mazliet dzeltenuma? Nav nekādas vajadzības to momentā mēģināt izņemt un sviest laukā. Vienkārši iepiliniet traukā pāris pilienus citronu sulas un tad varat sakult olu baltumu kā parasti.
|
Jo dzeltenāks, jo labāks
Kā teikts vecā parunā, nespried par grāmatu pēc tās vāka. Tas pats attiecas arī uz olām. Olu čaumala nepasaka neko par olas kvalitāti, garšu vai uzturvērtību. Neatkarīgi no tā, vai olas čaumala ir balta, brūna, dzeltena vai pelēka, viss ir atkarīgs tikai no vistas šķirnes un ģenētiskā mantojuma. Ja vēlaties noskaidrot, vai jums ir trāpījusies “zelta ola” - pirmās šķiras augstas kvalitātes ola -, jums ir jāskatās zem čaumalas. Sasitiet olu (iesakām to vispirms nopirkt). Olas dzeltenums ir kvalitātes rādītājs, tas ir atkarīgs no barības un apstākļiem, kādos vista tika audzēta. Jo dzeltenāks, jo labāk. | 
