Kā meistarīgi sagriezt svaigu cāli

1. Novietojiet vistu ar krūtiņu uz augšu un ķermeni vērstu gareniski pret jums. Ar lielu nazi vai putnu gaļas šķērēm pārgrieziet krūts daļu.
2. Sadaliet krūtīs pārgriezto vistas ķermeni divās daļās. Sāciet griezt arī ķermeņa aizmugurējo daļu no kakla daļas virzienā uz leju. Izņemiet visus iekšējos taukus un asiņainās iekšējās ķermeņa daļas.
3. Nogrieziet spārniņu tā, lai pie tās paliktu arī daļa no krūtiņas. Nogrieziet spārniņa galu.
4. Atdaliet no krūtiņas kājiņu, stilbiņu un muguras gabalu. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir iegriezt tieši starp stilbiņu un krūtiņu. Sagrieziet ādu ar nazi. Pabeidziet griešanu, atdalot kāju un stilbiņu un pēc tam piespiežot stilbiņu.

Iepriekšējā