|
|
Kaloriju bumba?
Nē, ja salīdzina ar pastu, rīsiem, pupām un maizi. 100 gramos pastas ir 390 kalorijas, 100 gramos rīsu ir 368 kalorijas, baltajās pupiņās – 341 un baltmaizē – 241. 100 gramos kartupeļu ir tikai 87 kalorijas.
|
Izvairieties no toksīna solanīna
Vai kartupeļi var būt indīgi? Jā, ja tie ir saņēmuši fizisku triecienu (= brūni plankumi) vai atradušies gaismā (= palikuši zaļi). Ja ir noticis kāds no šiem apstākļiem, kartupeļos veidojas inde – solanīns, kas var izraisīt galvas sāpes, vēdera sāpes un diareju. Solanīns ir visā kartupelī, un to nevar iznīcināt vārot, cepot vai izgriežot zaļās daļas. Tāpēc nepērciet iepakotus zaļus kartupeļus. Ja pērkat kartupeļus iepakojumā, raugieties, lai tas būtu caurspīdīgs un jūs varētu apskatīt kartupeļus no visām pusēm.
| 
