Veca paruna vēsta „Pārāk daudz pavāru sabojā zupu”, bet nekvalitatīvas izejvielas nodara vēl lielāku ļaunumu. Šajā nodaļā doti daži padomi, kas būtu jāpatur prātā, piepildot savus iepirkumu groziņus pārtikas produktu tirgū.
Pat profesionāls konditors nespētu pagatavot gardu ananasu biskvītu, ja ananasi ir brūni un pārāk gatavi. Un pat visizcilākais šefpavārs nemācēs no sazaļojušiem asnainiem kartupeļiem izgatavot garšīgus ceptus kartupeļus bez toksīniem. Gatavošana ir jāsāk ar vislabāko izejvielu iegādi. Izejvielas ir maltītes pamatā – ja tās nav pietiekoši labas, arī maltīte nebūs laba.
Ja vēlaties atstāt iespaidu uz saviem draugiem, ģimeni vai mīļoto, jāsāk ar to, ka iepirkumu groziņā saliekat piemērotas izejvielas. Un kā to izdarīt, ja neesat dzimis šefpavārs? Izmantojiet savas sajūtas: ožu, tausti, redzi un dzirdi. | 
