|
|
Salds un skābs
Apelsīni ir saldi, citroni ir skābi – bet abos ir C vitamīns, un tie papildina kulinārijas produktus ar citrusu garšu. Ir zināmi paņēmieni, kas palīdz nomizot šos augļus – ievietojiet apelsīnu siltā ūdenī uz pāris minūtēm, tad to būs vieglāk nomizot.
|
Skābi ārpusē, saldi iekšpusē
Jūs tikko esat atnesuši mājās pilnu grozu ar citrusaugļiem – un ko darīt tālāk? Kur tos salikt? Rīkojieties šādi: apelsīnus, mandarīnus un klementīnus jāglabā vēsā vietā, ideāli 2-5˚ C. Citroni un greipfrūti aukstumā bojājas, tādēļ tie jāglabā 10-15˚C temperatūrā. Laimu var glabāt gan siltākā, gan vēsākā temperatūrā, vēlams 8-10˚ C. Samulsāt? Atcerieties šādu likumu: saldās šķirnes mēs aicinām iekšā (ledusskapī), skābās – atstājam ārpusē (uz virtuves letes)…
| 
